白水蘋果種植的有機水果是完全不用人工合成的化學肥料、農藥、生長調節劑和飼料添加劑的生產制度。它在可能的范圍內，盡量依靠輪作、作物秸桿、家畜糞尿、綠肥、外來的有機廢棄物、機械中耕、含有無機養分的礦石及生物防治等方法，保持土壤的肥力和易耕性，供給作物養分，防治病蟲雜草危害。

生態農業是充分利用物質循環再生的原理，合理安排物質在系統內部的循環利用和重復利用，來代替石油能源或減少石油能源的消耗，以盡可能少的投入，生產更多的產品，是一種高效優質農業。這種能源從經濟的角度看，節約了原料和燃料，從環境的角度看，減少了污染。

與無公害食品和綠色食品的Z顯著差別是，前者在其生產和加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、除草劑、合成色素、激素等人工合成物質，后者則允許有限制地使用這些物質。因此，有機食品的生產要比其他食品難得多，需要建立全新的生產體系，采用相應的替代技術。知水知田正是因此而產生的。

有機水果營養成分更多，里面含的維c比普通水果多好幾倍還多，這是因為有機水果種植的土地肥沃，在培育有機水果之前，土地一定要經過凈化，使用農家肥料，從不使用任何化學藥物，包括一些催生的藥物，所以呢成熟期相對比較長，里面含糖也比較多。

所以對我們而言選擇白水蘋果種植的有機水果是非常好的。