白水蘋果種植蘋果樹修剪應該在冬季進行，主要目的為了保證坐果營養充足、樹型呈圓型以及保證良好的日照和通風。修剪主要有以下五個方面：

（1）對過旺樹的修剪：

樹勢生長過旺時，枝生長占優勢，不利于花芽形成。修剪時，要以“緩”為主，加大主枝分枝角度，疏除背上枝組，多留側、下枝組，延長枝長放，對骨干枝采用環割等措施，控制養分的運送，促進成花；

（2）對弱樹的促旺修剪：

當樹體生長過弱時，可在肥水管理基礎上，實行重剪，刺激旺長。延長枝應剪在中部飽滿芽處，以強枝帶頭，逐步抬高延長角度，少留背下枝組，多留背上及兩側的枝組；

（3）偏冠樹的修剪：

果樹一面枝大、一面枝小，出現偏冠生長時，一是在枝下部疏枝，在小枝上部疏花；二是拉大大枝角度，抬高小枝角度；三是大枝多留果，小枝少留果；四是大枝方向要少施肥，小枝方向多施肥，嚴禁用大砍大割的辦法改造樹形。

（4）平行枝的處理：

幼樹和結果初期，應盡量拉轉利用，以增加樹體枝量；進入盛果期的樹，在沒有空間的情況下，就疏一枝，放一枝，以改善樹體通風透光條件。

（5）交叉枝的處理：

樹體內交叉枝采用回縮一枝，長放一枝；行間交叉時，應兩行都回縮，以便留出作業道，改善通風透光條件。

所以白水蘋果種植也一定要注意果樹的修剪方法，從而更好地保護果樹。